La boisson parfaite pour l’automne avec la courge de saison et les épices qui relevent le gout ! Cette recette est vraiment à tester si vous etes fan de potiron !

Liste des ingrédients

• 1L d’eau
• 400g de potiron
• 1 morceaux de gingembre
• 1 cac de cannelle
• 1 cac de mélange à pain d’épice
• 12 graines de cardamome
• 2 bouchons d’essence de vanille
• 6 cas de lait concentré
• 2 cac de maizena

Préparation 

Pelez, coupez et épépinez votre potiron. Coupez le comme un melon !

Faites le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Dans une casserole, versez l’eau, mettre le gingembre écrasé, la cannelle, le mélange à pain d’épices, la cardamome et la vanille.

Récupérez votre potiron et écrasez le avec une fourchette, lorsque l’infusion bout, ajoutez le potiron, mélangez bien 2 min puis filtrez.

Remettre le mélange sur le feu, ajoutez le lait concentré et la maïzena tamisée petit à petit sinon il y aura des grumeaux, bien mélanger. 

Gouter et ajuster le gout, servir chaud avec un peu de chantilly.

Bonne dégustation