Je suis fan de pancakes, je teste souvent des recettes différentes mais au quotidien j’ai ma p’tite recette super facile à retenir avec peu d’ingrédients  pour un bon petit dej sain !

Je l’agrémente parfois avec des fruits secs ou frais (et de saison) et du sirop d’agave.

Liste des ingrédients

Pour 4/5 pancakes

• 1 pot de fromage blanc 0%
• 1 oeuf
• 100g de farine
• 1 c à c de levure chimique
• Quelques pépites de choco noir

Fac : un peu de sirop d’agave

Préparation

Dans un saladier, cassez l’oeuf et versez le fromage blanc, bien mélanger.

Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez à nouveau.

La pâte est consistante et c’est normal, ajoutez les pépites de chocolat, un dernier coup de fouet ou cuillère et c’est bon !

Dans une poêle à crêpes, chaude et légèrement huilée, mettre une cuillère à soupe de pâte, faites glisser la pâte de la cuillère avec votre doigt et donnez lui la forme d’un cercle, répétez l’opération.

Lorsque les bords commencent à cuire, retournez les pancakes, appuyez légèrement dessus, vérifiez la cuisson et les déposer sur une assiette.

Attention les pépites de choco peuvent brûler !!

C’est prêt !

Pour la version pancakes balls, je verse simplement une 1/2 cuillère à café sur la poêle ! Ça prend un peu plus de temps mais ça change!